Las 10 mejores ollas express de 2021

¿Cuál es la mejor olla express?

¿Eres de los que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina? ¿Llevas una vida ajetreada pero no quieres prescindir de comer bien?

Las ollas express han sido inventadas para ti. Podrás continuar con tus tareas mientras elabora tu comida.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. Las 10 mejores ollas express de 2021
  2. Comparativa de las mejores ollas express
  3. Guía para comprar una olla express

Mejores ollas express del mercado

Set Olla express rápida WMF

  • Capacidad: 6.5L y 3L
  • Incluye cesta vaporera
  • Apta para cocinas de inducción
  • Tapadera programable multifunción

El set de ollas express WMF perfct plus es de gran calidad. Cuenta con 2 recipientes. Uno con capacidad para 5-6 personas y otro para 2-3. La tapadera con mango regulable es compatible con ambas cazuelas a presión.

Están equipadas con varios sistemas de seguridad que garantizan un cierre hermético. El seguro de presión residual se regula automáticamente. Tiene dos funciones de temperatura y presión diferentes según que tipo de alimentos se cocinen. Uno es recomendable para carne y otro para pescado.

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PROS
  • Materiales de gran calidad – Fabricadas en acero inoxidable pulido.
  • Todo tipo de cocinas – Resiste las cocinas de inducción gracias a su base TransTherm.
  • Mango regulable – Desde donde elegir los diferentes modos de alta presión.
  • Gran sistema de seguridad – SI sigues las indicaciones.
CONTRAS
  • Precio elevado – No accesible a todo el mundo.

Olla A Presión Amazon basics

  • Volumen: 4 litros
  • 2 niveles de cocción
  • Diseño bonito y funcional
  • Funcionamiento silencioso

El asa del mango no transmite el calor. Gracias a su tecnología de sellado no se puede abrir hasta que no expulsa el vapor. Desde el mango puedes seleccionar el nivel de cocción que deseas.

El cuerpo es de acero inoxidable. Se puede meter en el lavavajillas. Con la vaporera puedes cocer verduras en pocos minutos. Reduce el tiempo de guisado a la mitad manteniendo el sabor.

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PROS
  • Sellados de seguridad – Situado en el mango.
  • Fácil uso – Solo tienes que girar la rueda indicando la presión deseada.
  • Olla a presión barata – Gran relación calidad-precio.
  • Indicaciones en el interior – Marcas de medida dentro de la cazuela.
CONTRAS
  • Tamaño mediano – Para 3-4 personas.

Elo Praktika XS

  • Capacidad del recipiente: 2,7L
  • Sello de seguridad
  • Compatible con lava platos
  • Interior con marcas de nivel

Se puede utilizar en todo tipo de cocinas. Este modelo de olla express aprovecha mejor la energía. La válvula de salida de vapor se encuentra al borde de la tapa desde donde se puede regular la presión en el interior.

Esta fabricada con materiales de primera calidad. El mango no admite holguras. Resiste temperaturas de hasta 120ºC. Gracias a la gran presión de su interior cocina los alimentos rápidamente.

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PROS
  • Válvula regulable – Girando la rueda situada en el mango.
  • Materiales conductores – El recipiente transmite la energía al interior.
  • Mango con seguro manual – Sistema seguro. No se abre antes de tiempo.
CONTRAS
  • Pequeño tamaño – Capacidad para solo 2 personas.

Olla a Presión Rápida Monix Quick

  • Capacidad: 6 litros
  • Olla rápida regulable
  • Repuestos para piezas
  • 3 sistemas de seguridad

La olla rápida Monix Quick se puede utilizar en cocinas de inducción. Resiste el calor gracias al cuerpo de acero inoxidable. El fondo de la olla distribuye el calor de forma homogénea.

Su cómodo pestillo situado en el mango ancla la tapadera al recipiente. Piezas como las asas o los pomos se pueden reemplazar. Cuenta con 4 niveles diferentes para salida del vapor y seguridad.

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PROS
  • Menor tiempo y energía – Termina antes tus comidas.
  • Asas y mango frío – No te podrás quemar.
  • Diversos sistemas de seguridad – Incluyendo un sistema de anclaje en el mango.
  • Modo de despresurizado rápido – Abre la válvula por completo.
CONTRAS
  • Olla rápida grande – Más difícil de almacenar.

BRA A185104

  • Capacidad del recipiente: 9L
  • Rueda selectora
  • Pestillo de seguridad
  • Diseño de triple fondo

Esta olla súper rápida puede utilizarse en cocinas de vitroceramica o inducción. Levantando el botón del mango se sella la tapadera. No se puede volver a abrir hasta que todo el vapor haya salido del recipiente. Sistema de seguridad testado.

Puedes cocinar para toda la familia. Los 9 litros de capacidad son aconsejables para máximo 10 personas. No pierde propiedades con el paso del tiempo. Se puede limpiar en lavavajillas.

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PROS
  • Olla de gran capacidad – Permite cocinar para 10 personas.
  • Mango todo en uno – Puedes abrir o regular la salida de vapor fácilmente.
  • Acabados de gran calidad – En acero inoxidable resistente a altas temperaturas.
CONTRAS
  • Producto pesado – Casi tres kilos y medio.

Olla a presión MAGEFESA

  • Capacidad: 6 litros
  • Ahorra 75% energía
  • Recipiente de 5 capas
  • Fácil de manipular

La MAGEFESA Star es un modelo de olla rápida convencional. Cuenta con palanca de seguridad y dos válvulas de escape de vapor. Una con función depresora, siempre abierta, y otra regulable.

Con 6 litros podrás hacer comida para una familia de 6-7 personas. Aprovecha el calor reduciendo un 75% la energía necesaria. Su fondo consta de 5 capas. Le permite soportar cocinas de inducción.

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PROS
  • Reduce tiempo de cocción – Hasta un 75% más eficiente.
  • Llave de seguridad – Muy fácil de fijar.
  • Acero inoxidable encapsulado – Gracias a sus materiales esta olla a presión es muy resistente.
CONTRAS
  • Sin anillos de temperatura – No se puede regular la presión girando una rueda.

Olla a Presión Tradicional

  • Volumen: 10L
  • Materiales: Acero Inox. 18/10
  • Certificada por la CE
  • Gran válvula descompresora

Olla a presión de estilo clásico. Cuenta con el certificado de la comunidad europea. Es un producto seguro ya que esta fabricada en acero inoxidable de grado alimenticio.

Es muy fácil de utilizar. La tapadera tiene un sellado doble. Se puede fijar al cuerpo del recipiente utilizando la rosca superior. La válvula va expulsando el vapor conforme es necesario. Una vez alcanza la temperatura óptima emite un silbido.

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PROS
  • Asas selladas al recipiente – No se encuentran juntas o espacios entre el cuerpo y las asas.
  • Fácil de sellar – Como cualquier otro modelo de olla clásica.
  • Gran capacidad – Puedes preparar comida para 3 o para 12.
CONTRAS
  • Mango regulador no incluido – No se puede regular cómodamente el nivel de temperatura.

Magefesa 01OPDINAM08

  • Capacidad máx: 7,5L
  • Diseño cuidado
  • Acabado pulido
  • Mango regulador

Con este modelo de Magefesa no es necesario tocar la válvula. Desde el mango puedes cerrar o abrir girando una rueda. También se encuentra un pestillo de seguridad. Mientras esté caliente no se puede abrir para mayor seguridad.

La forma del doble fondo distribuye el calor rápidamente. Reduce la energía necesaria hasta 3 veces menos que una olla convencional . El acero es un gran conductor pero el calor no pasa al mango o al asa.

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PROS
  • Comida sana y rápida – Disminuye el tiempo hasta una tercera parte sin perder sabor.
  • Consumo energético optimizado – Ecológica. Disminuye el gasto de luz.
  • Capacidad para 8 personas – Recipiente de gran tamaño.
CONTRAS
  • Pocos niveles de temperatura – En el mango solo puedes elegir entre 2 diferentes.

Tefal Clipso Minut Perfect

  • Capacidad: 6L
  • Sellado con una mano
  • Asa superior desmontable
  • Incluye vaporera

La olla Tefal Clipso Minut Perfect es un modelo muy intuitivo. Cuenta con dibujos a modo de guía repartidos por toda la tapadera. Su pantalla digital indica el modo de cocción de la olla express.

Se puede utilizar en todo tipo de cocinas. Admite tanto pacas eléctricas como de inducción. Cuenta con dos modos diferentes de hacer la comida. Lento y rápido. Y una cesta para preparar alimentos al vapor.

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PROS
  • Base extra de titanio – Aluminio bañado en titanio para mayor resistencia.
  • Hasta 5 anclajes – Sellado y seguridad total.
  • Apta para descongelar – No quema los alimentos.
  • Todas las cocinas – No existe riesgo con ningún tipo de vitro.
CONTRAS
  • Coste – Puedes comprar 2-3 ollas exprés simples con el precio de este modelo.

Set ollas a presión Monix selecta

  • Capacidad: 4L y 6L
  • Selector de presión
  • Sistema de sellado sencillo
  • Tapadera compatible

Cómodo set de ollas a presión. La tapadera se ancla perfectamente en ambos recipientes. Con esta puedes regular el nivel de cocción empleando un selector. La cocción se adapta a las necesidades de cada plato.

Mango con seguro manual. En la rueda hay dibujados 3 niveles óptimos según el tipo de alimento. Estás ollas express se pueden utilizar sin tapadera. A modo de cazuela.

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PROS
  • Regulación original – Utiliza un selector.
  • Compatibilidad – Tanto la tapadera con ambos modelos como estos con todo tipo de cocinas.
  • Mango de doble seguridad – Anclaje y pestillo de cierre.
CONTRAS
  • Pocas marcas de nivel – En el interior de los recipientes.

Comparativa de las mejores ollas express

MÁS VENDIDA

PROS

  • Materiales de gran calidad
  • Todo tipo de cocinas
  • Mango regulable
  • Gran sistema de seguridad

CONTRAS

  • Precio elevado
MEJOR VALORADA

PROS

  • Sellados de seguridad
  • Fácil uso
  • Olla a presión barata
  • Indicaciones en el interior

CONTRAS

  • Tamaño mediano
MÁS BARATA

PROS

  • Válvula regulable
  • Materiales conductores
  • Mango con seguro manual

CONTRAS

  • Pequeño tamaño
CAPACIDAD 10L

PROS

  • Asas selladas al recipiente
  • Fácil de sellar
  • Gran capacidad

CONTRAS

  • Mango regulador no incluido
CON VAPORERA

PROS

  • Base extra de titanio
  • Hasta 5 anclajes
  • Apta para descongelar
  • Todas las cocinas

CONTRAS

  • Coste

Guía para comprar una olla express

Como cualquier otra persona con trabajo o estudios y sus propias obligaciones, tu tiempo vale oro. Muchas personas no pueden estar toda la mañana en la cocina y prefieren comer platos precocinados. Sin embargo, pasar horas delante de la olla para cocinar unas lentejas es algo del pasado. Con las ollas express puedes tener tu comida lista en menos de una hora. Si quieres saber cuál es el mejor modelo para ti continúa leyendo la siguiente guía de compra.

¿Qué es una olla express?

Una olla express es un tipo de recipiente para cocinar que aguanta mucha presión en el interior. Esto le permite cocinar cualquier receta en mucho menos tiempo que una convencional. También se les denomina ollas rápidas ya que no es necesario más que unos minutos para que se calienten.

La temperatura llega a alcanzar los 120ºC en el interior. Pero esto no difiere en gran medida de lo que se puede hacer con una olla convencional. La diferencia se encuentra en la presión. Mientras que una normal alcanza 55 kilo pascales la olla rápida alcanza hasta 90kpa.

Para que no explote, como sucedía antes con las ollas a presión, incorporan muchos elementos de seguridad. Su uso es completamente recomendable y conserva todo el sabor de los alimentos. Los materiales con los que se fabrican suelen ser antiadherentes por lo que la comida no se quema. Suelen incluir accesorio como cestas o vaporeras para hervir verduras o pescado.

¿Cómo funciona una olla express?

Una olla express consta de un recipiente de metal muy resistente y una válvula para regular la salida de vapor. Esta abertura normalmente se regula mediante una rueda, pudiendo elegir la cantidad de presión que se libera. Los materiales son muy importantes en el sellado de la olla. Estos tienen que resistir y no ceder ante las grandes presiones que se generan en el interior.

El funcionamiento se basa en aguantar el vapor de agua dentro con un sellado total. Nada entra ni sale. Así se genera rápidamente una alta temperatura y presión. Esto hace que los alimentos se cocinen antes pero no pierdan sabor. A medida que alcanza la temperatura máxima va liberándose el vapor poco a poco.

Normalmente se va pasando entre los diferentes niveles despresurizando la olla express. Si se hiciera de golpe es cuando existe riesgo de que estalle. Los sistemas de seguridad que incorpora se centran en mantener el calor en el interior y la olla intacta.

5 Motivos para comprar una olla express

  • Velocidad: El diseño de estas herramientas de cocinas esta pensado para reducir los tiempos. En la mayoría de los casos lo disminuyen a la mitad.
  • Facilidad: Solo tienes que echar los alimentos y dejar a la olla alcanzar la temperatura necesaria. No tienes que abrir el recipiente hasta que termina de cocinar.
  • Conservación del sabor: Podrás elaborar sabrosos platos o escaldar verduras en pocos minutos. No renunciarás ni a una pizca de sabor. Los jugos se quedan dentro de la olla express. Algunos modelos conservan los alimentos calientes hasta pasadas 24 horas.
  • Seguridad: A diferencia de lo que piensa mucha gente las ollas express son muy seguras. La mayoría están equipadas con varios sistemas para la protección del usuario. Además se fabrican con materiales que soportan las temperaturas que alcanzan. El modelo de Amazon Basics cuenta con sellado del mango al recipiente.
  • Control del tiempo: Las ollas a presión son muy precisas. Los tiempos estipulados por las recetas se cumplen con creces. No ocurre lo mismo con otro tipo de cazuelas en las que es necesario probar la comida cada poco tiempo.

Tipos de ollas express

Ollas express programables

Este tipo de ollas se pueden configurar para que elaboren la comida de manera autónoma. La mayoría de modelos incorporan un pantalla digital o un menú de control. Solo es necesario verter en el interior los ingredientes y programar cuándo quieres que se encienda.

Ollas express súper rápidas

Funcionan igual que una olla express normal pero soportan una mayor presión. Alcanzan altas temperaturas rápidamente por lo que terminan mucho antes la comida. La olla rápida de WMF cuenta con dos niveles de presión. El según soporta una mayor cantidad que el primero cocinando los alimentos más rápido.

Ollas a presión convencionales

No se consideran una olla express al uso. Siguen el mismo concepto pero tienen algunas diferencias. Su sistema de sellado no les permite alcanzar temperaturas ni presiones tan altas. Por esta razón demoran más tiempo en elaborar la comida.

Consejos para comprar una olla express

Las ollas a presión son la ayuda en la cocina de muchas personas. Representan unas de las mejores alternativas para cocinar comida sana en poco tiempo. En algunos platos llegan a reducir el tiempo de cocción a menos de la mitad. Si estás pensando en hacerte con una ten en cuenta las siguientes características.

Fijarse en el mango

Es una de las partes más importantes de una olla express. Debe estar fabricado con materiales que no conduzcan el calor. Estas cazuelas a presión soportan temperaturas muy altas. Si el mango no esta preparado puede derretirse o producir quemaduras. También debe de estar equipado con pestillo y cierre de seguridad. Para garantizar que la olla no se abra por mucha presión que haya dentro.

Diferentes sistemas de seguridad

Las ollas express reducen el tiempo de cocción debido a la presión y temperatura. Las soportan en mayor medida que otros modelos. Es por ello que es de vital importancia que estén bien preparadas. Los sistemas de seguridad más comunes son tres. Un pestillo que cierra la válvula de salida del vapor. El anclaje del mango a la tapadera de la olla. Y el tercero que no deja abrir la olla sin haber pasado por los diferentes niveles de vaciado del vapor. La Monix Quick los incorpora todos.

Niveles de cocción

Los niveles básicos con los que cuentan todos los modelos son cocción lenta y rápida. El primero se recomienda su uso para carnes blancas como pollo o pescado. Alcanza temperaturas que rondan los 100ºC y presiones de menos de 60kpa. El segundo se recomienda par carnes rojas, guisos o verduras. La temperatura y presión alcanzadas son más altas. En la olla a presión de Amazon puedes elegir entre ambos solo girando una rueda.

Materiales de fabricación

Inciden directamente en la resistencia de la olla express. Es muy importante que sean de buena calidad y resistentes al calor. Son la primera capa de seguridad. El que más se emplea es el acero inoxidable de 18/10. Además es compatible con todo tipo de cocinas.

Volumen

Dependiendo de tu situación personal necesitarás un tamaño u otro. Para parejas bastaría con un modelo como la Praktika XS de 2,7 litros. Si buscas hacer comida para toda la familia tendrás que comprar una olla express de 8 litros como mínimo.

Mejores marcas de ollas express

  • Monix: Con su gama de ollas rápidas Quick se ha ganado un puesto entre las mejores. Monix compite con otras compañías de mayor trayectoria ofreciendo productos de calidad a buen precio.
  • Tefal: Ollas rápidas adaptadas a la actualidad. Un buen ejemplo es la Clipso Minut Perfect. Incorpora una pantalla digital. En ella se puede visualizar los modos de cocción elegidos así como la temperatura.
  • Ceoctec: Los modelos de ollas rápidas de Cecotec cuentan dos niveles de cocción. Además están equipados con múltiples sistemas de seguridad. Son una gran alternativa a marcas de ollas más caras.
  • WMF: Sus modelos están fabricados en Alemania. La calidad esta presente en los materiales empleados y buenos acabados. Este set de la marca incluye dos olla express de 6,5L y 3L.

Preguntas frecuentes sobre ollas express

¿Diferencias entre una olla express y una normal?

Una olla convencional alcanza una presión máxima de 0,5 bares. Las ollas express pueden alcanzar hasta 1,05. Las principal diferencia se da en el funcionamiento. En una cazuela normal la tapadera no se sella tanto y deja salir mayor cantidad de vapor. En una olla rápida el vapor se acumula generando vapor presión y temperatura.

¿Cuánto cuesta una olla express?

El precio de una olla express varia en función de la marca. Puedes encontrar dos modelos con mismas características pero diferente valor. El precio medio de una olla rápida es de 60€ para una capacidad mediana.

¿Cómo hacer lentejas en una olla express?

Se elaboran siguiendo la misma receta que una olla normal. La principal diferencia es que debes seguir las pautas de funcionamiento de una olla express. En primer lugar deberás añadir los ingredientes y las lentejas al interior. Después el agua hasta el nivel que marca sus guías. Y una vez esté todo listo cierras y la pones al fuego. Es muy importante echar antes los ingredientes que el agua. Esto se hace para que la olla no se quede sin agua por evaporación. O que se llene demasiado pudiendo explotar.

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