Las mejores rustideras de 2021

¿Cuál es la mejor rustidera?

¿Te gustaría tener un utensilio de cocina con el que pudieras cocinar multitud de recetas? Una rustidera es uno de los más versátiles y necesarios para cocinar desde deliciosos asados hasta guisos nutritivos.

Su diseño hace que la cocción sea uniforme, crujiente por fuera y jugosa por dentro. Incluso podrás utilizarlos en el horno o en placas de cocina. Si quieres disfrutar de todas las ventajas de una rustidera te invitamos a consultar nuestra guía con todas las opciones recomendadas.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. Las 10 mejores rustideras de 2021
  2. Comparativa de las mejores rustideras
  3. Guía para comprar una rustidera

Mejores rustideras del mercado

Rustidera de Horno Menax

  • Acero con doble revestimiento
  • Soporta 250ºC
  • Incluye 3 rustideras

Con este juego de 3 rustideras podrás preparar recetas tanto para varios comensales como para uno o dos, utilizando los diferentes tamaños disponibles.

Son especialmente resistentes a las altas temperaturas del horno, y tienen una gran adherencia gracias a su doble revestimiento. Perfecto si buscas un juego completo para utilizar en diferentes ocasiones.

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PROS
  • Incluye 3 bandejas – Diferentes tamaños para cada ocasión
  • Resistente 250ºC
  • Doble revestimiento antiadherente – Evita que la comida se pegue
CONTRAS
  • Son pequeñas

Fuente de horno rectangular Kitchen Craft

  • Acero inoxidable sin revestimiento
  • Incluye rejilla
  • 37 x 28 x 6,5 cm

Con esta rustidera podrás realizar deliciosos asados al horno con la posibilidad de separar los jugos de la carne, gracias a su rejilla incorporada.

Por otro lado, cabe destacar la calidad del acero inoxidable empleado en su fabricación que hace que sea un recipiente ligero a la vez que sólido. Perfecto para 3 o 4 personas.

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PROS
  • Incluye asas – Se puede transportar fácilmente
  • Con rejilla extraíble – Muy útil para separar los jugos
  • Acero inoxidable – Sin revestimiento, resistente al óxido
CONTRAS
  • No compatible con hornos de inducción

Rustidera ALLUFLON

  • Cuerpo de aluminio
  • Revestimiento antiadherente
  • Asas de acero inoxidable

La calidad material de esta rustidera es uno de sus puntos fuertes. La estructura de aluminio con revestimiento antiadherente garantiza una perfecta cocción que conserva el sabor de los alimentos y evita que se peguen.

Además tiene unas prácticas asas que te facilitarán su traslado a la hora de meterla o sacarla del horno. Olvídate de frotar para quitar la grasa ¡se lava en el lavavajillas!

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PROS
  • Revestimiento efecto piedra – Garantiza que la carne no se pegue y la cocción sea más saludable
  • Incluye asas – Fácil de transportar
  • Apto para lavavajillas – Evitarás tener que lavarla a mano
CONTRAS
  • Borde superior cortante

Bandeja para asar KITCHEN CREW

  • Acero inoxidable
  • 7,2 litros de capacidad
  • Incluye tapa y rejilla

Esta rustidera es una de las más completas del mercado. El hecho de incluir una tapa hace que el calor se conserve mejor y por tanto supone un ahorro de energía. Por otro lado incluye una práctica rejilla para asar a la parrilla.

Dispone de asas de acero inoxidable que resultan prácticas para poder trasladar la rustidera, incluso es compatible con los hornos de inducción.

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PROS
  • Incluye tapa ajustable – Podrás conservar el calor de los alimentos o evitar que se resequen
  • Rejilla extraíble – Puedes usarla para asar a la parrilla
  • Sirve para hornos de inducción
CONTRAS
  • Asas muy estrechas

Rustidera 2 en 1 Karcher

  • 8,7 litros de capacidad
  • Fundición de aluminio
  • Con tapa

Si buscas una excelente calidad material, con esta rustidera tendrás garantizada la seguridad y la robustez gracias a su estructura de fundición de aluminio. Esto le permite soportar hasta 260ºC de temperatura.

Otro punto a favor es la tapa incluida, que conserva el calor durante más tiempo. El recubrimiento antiadherente te ayudará a limpiarla fácilmente y a realizar una cocción más segura.

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PROS
  • Material muy robusto – Fundición de aluminio resistente
  • Recubrimiento antiadherente – Fácil de limpiar, posibilita una cocción segura
  • Soporta hasta 260ºC de temperatura
CONTRAS
  • No es apto para hornos de inducción

Rustidera set de 3

  • Incluye 3 bandejas
  • 5 capas de revestimiento antiadherente
  • Aluminio de alta calidad

Este set de rustideras es excelente si necesitas varios tamaños, ya que además tienen una muy buena relación calidad-precio. Fabricadas en aluminio, ofrecen resistencia para poder cocinar a temperatura media en el horno.

Por otro lado, sus 5 capas de revestimiento evitan que la comida se pegue, y la grasa se desliza con facilidad para una limpieza sencilla y efectiva.

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PROS
  • Alto poder antiadherente – 5 capas de revestimiento
  • Estructura resistente – Fabricada en aluminio de buena calidad
  • Fácil de limpiar – Apta para lavavajillas
CONTRAS
  • No soporta más de 200ºC

Rustidera Con Asa Abatible Lacor

  • Acero inoxidable 18% Cr.
  • Asas abatibles resistentes al calor
  • Resistente a la corrosión

Esta rustidera es muy recomendable si buscas una bandeja de gran tamaño para hacer comidas con varios comensales. Cuenta con asas abatibles que se esconden bajo el borde, y el material es de acero inoxidable, resistente a la corrosión.

Con esta rustidera podrás cocinar a altas temperaturas sin que se deforme. Tus asados al horno quedarán perfectos con tu rustidera de alta calidad.

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PROS
  • Incluye asas abatibles – Muy resistentes al calor
  • Alta resistencia y durabilidad – Fabricada en acero inoxidable
  • Fácil de limpiar – Apta para lavavajillas
CONTRAS
  • No cabe en todos los hornos

Rustidera Space Home

  • Acero esmaltado
  • Asas de silicona
  • Incluye 2 bandejas

Si necesitas una opción económica, ese set de dos rustideras de diferentes tamaños es la mejor alternativa. Han sido fabricadas en un material que resiste las altas temperaturas y gracias al cual podrás cocinar todo tipo de alimentos en el horno.

Las asas son de silicona, de modo que no tendrás que preocuparte a la hora de extraer la bandeja del horno, pues evita las quemaduras. Por otro lado, el recubrimiento antiadherente evitará que la comida se pegue.

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PROS
  • Asas de silicona – Evita las quemaduras por altas temperaturas
  • Incluye 2 bandejas – Puedes adaptar la cantidad de comida en función de los comensales
  • Resistente a las altas temperaturas – Soporta hasta 230ºC
CONTRAS
  • Material antiadherente mejorable

Rustidera con triple recubrimiento

  • Triple capa antiadherente
  • Incluye asas
  • Diseño nido de abeja

La parte más innovadora de esta rustidera se encuentra en su diseño, con panel nido de abeja que se caracteriza por distribuir mucho mejor el calor por toda la base. Así aseguras una cocción perfecta en todas tus recetas.

Además, puedes sacarle mayor partido que a otros modelos al utilizarla en vitrocerámicas o cocinas de gas y eléctricas. Incluye asas atérmicas para evitar accidentes.

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PROS
  • Buena difusión del calor – La base en nido de abeja reparte el calor de forma uniforme
  • Asas resistentes al calor – Evitarán quemaduras ofreciendo más seguridad
  • Puede utilizarse en otros espacios – Vitrocerámica y cocina a gas y eléctrica
CONTRAS
  • No soporta más de 200ºC

Rustidera con Parrilla y espátula WMF

  • Cromargan acero inoxidable pulido 18/10
  • Apta para lavavajillas
  • Incluye rejilla y espátula

Con esta rustidera tendrás todo lo necesario para cocinar cualquier plato con garantía de éxito. Su buena calidad material evita que la comida se pegue, y apenas tendrás que hacer esfuerzo al lavarla ya que es apta para lavavajillas.

Por otro lado, dispone de una rejilla y de una espátula, accesorios muy útiles para separar los jugos de la carne o para mover los alimentos. Todo lo que necesitas para conseguir un 10 en tus recetas al horno.

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PROS
  • Fácil de limpiar – Puedes introducirlo en el lavavajillas
  • Buena calidad material – Cromargan acero inoxidable pulido 18/10
  • Accesorios incluidos – Rejilla y espátula
CONTRAS
  • Se deforma levemente con el calor

Comparativa de las mejores rustideras

MÁS VENDIDA

PROS

  • Incluye 3 bandejas
  • Resistente 250ºC
  • Doble revestimiento antiadherente

CONTRAS

  • Son pequeñas
MEJOR VALORADA

PROS

  • Incluye asas
  • Con rejilla extraíble
  • Acero inoxidable

CONTRAS

  • No compatible con hornos…
MÁS BARATA

PROS

  • Revestimiento efecto piedra
  • Incluye asas
  • Apto para lavavajillas

CONTRAS

  • Borde superior cortante
CON TAPA

PROS

  • Material muy robusto
  • Recubrimiento antiadherente
  • Soporta hasta 260ºC de…

CONTRAS

  • No es apto para…
TRIPLE RECUBRIMIENTO

PROS

  • Buena difusión del calor
  • Asas resistentes al calor
  • Puede utilizarse en otros…

CONTRAS

  • No soporta más de…

Guía para comprar una rustidera

Una rustidera es un accesorio de cocina muy sencillo, pero extremadamente útil para realizar multitud de recetas, especialmente aquellas en las que necesites usar el horno. Tener una o dos rustideras de diferente tamaño te servirá para mejorar tus dotes culinarias y contar con los mejores utensilios para una cocción sin riesgos.

¿Qué es una rustidera?

Una rustidera es un utensilio de cocina parecido a una cacerola, que tiene una forma rectangular y que está especialmente diseñado para poder realizar cocciones al horno, aunque algunos modelos permiten su uso sobre placas de cocina. Están fabricadas en materiales resistentes a las altas temperaturas, y revestimiento antiadherente para que la comida no se pegue.

Su forma permite que el calor se distribuya de forma uniforme consiguiendo asados con un punto de cocción perfecto.

¿Cómo funciona una rustidera?

Una rustidera tiene la función de contener alimentos y de distribuir el calor de forma homogénea para que la cocción sea la adecuada. Su uso no implica ninguna complicación, solamente hay que depositar los alimentos en ella e introducirla en el horno. La clave para un buen uso de la rustidera está en seguir una receta paso a paso para que el resultado sea satisfactorio.

4 Motivos para comprar una rustidera

Cocción controlada

Con un rustidera podrás alcanzar ese punto de cocción perfecto que se consigue al rustir y que permite que la parte externa de los alimentos quede muy crujiente y la parte interna quede jugosa y apetecible. Una mezcla de texturas que resulta muy agradable especialmente al cocinar carnes asadas y que te hará quedar muy bien si tienes invitados.

Cocina saludable

Las comidas al horno son mucho más saludables que, por ejemplo, las comidas fritas. Al rustir en el horno, la grasa va quedando depositada al fondo de la rustidera, de modo que puedes separar la carne de la grasa, evitando la ingesta de sustancias menos saludables para el organismo.

Facilidad de limpieza

Una de las mayores ventajas de este tipo de utensilios para cocina es que son muy cómodos a la hora de lavarlos. Esto se debe al recubrimiento antiadherente que evita que la grasa quede pegada y por tanto se escurra fácilmente. Incluso la mayoría de rustideras son aptas para el lavavajillas, de modo que podrás olvidarte de frotar a mano.

Son muy cómodas de usar

Las rustideras tienen un tamaño que se adapta a la mayoría de los hornos, con la posibilidad incluso de adquirirlas en diferentes dimensiones. Además algunas de ellas incorporan asas para que puedas moverlas con mayor facilidad, tienen una estructura resistente y revestimiento antiadherente para evitar que la comida se pegue, y su diseño ofrece una difusión del calor uniforme.

Tipos de rustideras

Los diferentes tipos de rustideras que puedes adquirir, varían en función del material utilizado en su fabricación. Así, encontrarás:

  • Rustideras con varias capas de revestimiento: son de muy buena calidad y resistentes, algunas de ellas incorporan un diseño en nido de abeja que mejora la distribución del calor a la vez que evita que al comida se pegue
  • Rustideras de aluminio: son respetuosas con los alimentos, asegurando una cocción adecuada sin riesgos para la salud. Además son ligeras y resistentes
  • Rustideras de hierro fundido: son más pesadas que otros modelos, sin embargo ofrecen una mayor robustez y durabilidad
  • Rustidera de acero inoxidable: son muy resistentes a las altas temperaturas y a la corrosión. Se limpian con mucha facilidad
  • Rustidera de vidrio o cristal: cuentan con la ventaja de ser muy económicas, además permiten visualizar el interior sin necesidad de abrir el horno durante la cocción
  • Rustidera de cobre: el cobre es un material que se distingue por conducir muy bien el calor. Están revestidas de un material que evita el contacto directo con los alimentos. Sin embargo se sitúan en la categoría de rustideras más caras

Consejos para comprar una rustidera

Tamaño

En primer lugar debes de tener en cuenta el tamaño de la rustidera. Debes elegirlo en función de la cantidad de personas para las que suelas cocinar habitualmente. Si tienes dudas al respecto lo mejor es elegir un pack en el que vengan varios tamaños, así podrás ir adaptándolo a diferentes necesidades.

Si buscas un set con rustideras de varios tamaños, te recomendamos las rustideras de horno Menax las cuales ofrecen tres dimensiones y la mejor calidad para rustir al horno como un profesional.

Asas

Puede parecer un detalle sin importancia, pero lo cierto es que te darás cuenta de lo útiles que son cuando adquieras una rustidera con asas incorporadas. Las asas suelen fabricarse en un material que no se calienta demasiado, por lo que es mucho más seguro a la hora de sacarla del horno.

Uno de los modelos de rustideras más recomendables son las rustideras Space Home con asas de silicona, para mejorar la adherencia al cogerlas y evitar que el exceso de calor pueda causar quemaduras.

Material

Es muy importante comprobar la calidad del material de la rustidera, de modo que sea lo suficientemente resistente para soportar las altas temperaturas que se concentran en el horno. Así, el material no debe deformarse por lo que te aconsejamos que optes por materiales como el aluminio fundido o el acero inoxidable de alta calidad.

Diseño

Las rustideras suelen ser rectangulares, aunque puedes encontrar modelos ovalados. Esto no interfiere en la cocción pero puede ser un detalle a tener en cuenta en función de la cantidad de comida que vayas a cocinar. Las rustideras rectangulares ofrecen un mejor aprovechamiento del espacio si necesitas cocinar alimentos de mayor tamaño.

Peso

El material de la rustidera está muy relacionado con el peso. El hierro fundido, por ejemplo, confiere a la rustidera una estructura más fuerte y robusta pero el peso es especialmente notable, algo que debes de tener en cuenta cuando vayas a cocinar, pues los alimentos aumentarán este peso. Esto puede hacer que la rustidera sea más difícil de manejar, aunque cuenta con la ventaja de ser mucho más duradera y segura.

Rejilla incorporada

Las rejillas en las rustideras son muy útiles para que la grasa se vaya depositando en el fondo del recipiente y puedas separarla de la carne, por ejemplo. Además posibilitan que los alimentos queden en un nivel más elevado sin tocar el fondo, lo cual mejora la circulación del aire y distribución del calor.

Si buscas un modelo con rejilla, te recomendamos la rustidera con rejilla extraíble y espátula WMF. Completa y con todo lo necesario para rustir fácilmente cualquier carne.

Con o sin tapa

Algunas rustideras incorporan una tapa que puede ser de gran ayuda a la hora de que la cocción sea más uniforme y el calor se conserve cuando saques la rustidera del horno. Además, al tapar la comida, esta no se resecará y estará en mejores condiciones a la hora de servirla.

Mejores marcas de rustideras

  • Menax: esta marca española está especializada en menaje de cocina desde hace más de 50 años. Ofrecen la mejor calidad y variedad en cada uno de sus productos adaptando los diseños a las necesidades actuales
  • Kitchen Craft: la característica más destacable de esta marca son sus colecciones novedosas y diseños originales, para que puedas contar con los utensilios de cocina más innovadores. Si buscas algo diferente, encontrarás los accesorios únicos
  • Alluflon: la marca italiana se distingue por diseños inspirados en la artesanía clásica pero con la mejor calidad material. Sus utensilios de cocina son robustos y resistentes
  • Kitchen Crew: una marca joven e innovadora que ofrece utensilios de cocina muy seguros y con una excelente calidad de fabricación. Productos para todas las ocasiones, con una excelente relación calidad-precio

Preguntas frecuentes sobre rustideras

¿Es lo mismo rustir que hornear?

No, ambas formas de cocción son muy diferentes. Rustir es un método mediante el cual se cocinan alimentos a muy altas temperaturas con el fin de conseguir una cobertura externa crujiente y un interior jugoso y más tierno.

Horneas, por el contrario, es una forma de cocción que no necesariamente necesita que la temperatura sea muy alta y por tanto se cocina de una forma más lenta.

¿Qué tamaño de rustidera debo comprar?

El tamaño dependerá de la cantidad de personas para las que vayas a cocinar. Para tener una idea aproximada de la relación entre el tamaño y la cantidad de comensales, puedes tomar como referencia que una rustidera de 22 cm es aconsejable para una o dos personas, mientras que una rustidera con una medida a partir de los 30 cm es más adecuada para 4 o 6 personas.

¿Puedo usar una rustidera sobre placas de cocina?

La mayoría de los diseños de rustidera actuales permiten su uso sobre cocinas eléctricas, cocinas de gas y placas vitrocerámicas. Esta característica dependerá también del material. El aluminio o el acero suelen ser materiales más versátiles. Aunque no es el caso de las rustideras de vidrio, exclusivamente diseñadas para su uso en el horno.

¿Qué tipo de alimentos puedo cocinar en una rustidera?

Una rustidera es un utensilio muy versátil que te permitirá cocinar muchas recetas diferentes. Desde carnes como pollo, pavo o cerdo, hasta pescado, sepia e incluso guisos con acompañamiento de verduras.

Análisis de otros productos de menaje y accesorios de cocina:

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