Los 10 mejores termómetros de cocina de 2021

¿Cuál es el mejor termómetro de cocina?

¿Te cuesta conseguir que tus platos y recetas alcancen el punto exacto de sabor, calor y textura? Si quieres ajustar al máximo una receta necesitas controlar muchos factores, entre ellos, la temperatura. Para ello, nada mejor que una sonda digital de cocina, sin duda, una herramienta imprescindible en tu cocina.

Así, cuando tus amigos y familiares te pregunten cómo has conseguido ese punto para mejorar con tus platos seguro que te preguntan cuál es tu secreto. ¿Quieres conocer cuáles son los mejores modelos del 2021?

Qué encontrarás en esta guía:

  1. Las 10 mejores sondas digitales de 2021
  2. Comparativa de los mejores termómetros para cocina
  3. Guía para comprar una sonda digital

Mejores termómetros de cocina

Termometro de cocina Habor

  • Sonda digital en forma de bolígrafo con tapa
  • Sonda de 12 cm y rango de medición -50º a 300º
  • Incluye pilas

La sonda digital de Habor es una de las más valoradas por los usuarios. Fabricada en aluminio, te asegura una medición exacta en menos de 5 segundos gracias a su sonda de acero inoxidable.

De extrema precisión cuenta con un rango de error de +/- 1 grado. Es ideal para usar en el exterior en parrillas gracias a su diseño compacto que permite guardarla en el bolsillo.

PROS
  • El más vendido – De los preferidos por los consumidores por su precio, facilidad de uso y características.
  • Perfecto para carnes – Cuenta con una sonda de unos 12 cm de largo que facilita la inserción en el pavo, cerdo y vaca.
  • Auto apagado – Se apaga automáticamente a los 10 minutos.
CONTRAS
  • Un poco lento – Ideal para medir la temperatura en fritos y salsas, cuesta su uso en el horno por su diseño.

ThermoPro TP02S

  • Dispensador de cerveza en barril
  • Sonda de 13 cm y rango de temperatura de -50º a 300º
  • Ahorro de batería

Este modelo ThermoPro es imprescindible para realizar recetas con ingredientes que necesitan precisión en cuanto a la temperatura (hacer quesos, templar chocolate y similares). Es muy exacto y rápido. Sirve para todo tipo de platos y recetas gracias a su sonda larga.

Apenas hac e variaciones entre líquidos y sólidos y detecta a la perfección la temperatura en cualquier ambiente. La temperatura se actualiza al momento y de forma muy rápida. Ideal para controlar el proceso de ebullición en el agua.

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PROS
  • Lectura de alta precisión – Tiene una exactitud de +/- 0,5 grados.
  • Múltiples usos – Tarda entre 3 y 6 segundos en dar la temperatura.
  • Diseño portátil – Cuenta con una tapa para guardar en el bolsillo y llevarlo a cualquier sitio.
CONTRAS
  • La funda no es de buena calidad – La tapa para guardarlo es de clip y falla en ocasiones.

Termometro de Cocina 5.9″

  • Termómetro digital de cocina
  • Sonda extra larga de 15 cm
  • Diseño compacto en color negro

¿Quieres subir el nivel de tus recetas? Esta sonda digital de Habor cumplirá con tus expectativas y te ayudará a controlar el punto de cocción de todo tipo de platos. Fácil de usar en cocidos, guisos y asados ​grandes gracias a su sonda larga y delgada.

Relación calidad-precio muy buena, es perfecto para principiantes y cocineros expertos. Una ligera presión del botón de encendido y se enciende. Lo mismo para apagarlo.

PROS
  • Pantalla LCD retroiluminada – Hay que pulsar un botón para activarla.
  • Rapidez – Tarda 5 segundos en dar una lectura.
  • Higiene –  Fácil de limpiar al ser bastante fino.
CONTRAS
  • Problemas con líquidos – La línea de medición de temperatura es resistente al agua, pero no se puede poner todo el termómetro en líquido.

Sonda doble Cocoda

  • Sonda de temperatura de cocina doble
  • Cable largo de 16 cm y sonda giratoria de 11cm
  • Autoapagado

Bueno, bonito y barato. Esta es la descripción de este termómetro doble de Cocoda. Lo mejor de todo es su llamativo diseño y amplia posibilidad de usos gracias a sus dos sondas (una larga y otra pequeña).

Preciso y fiable es perfecto para usar en el horno ya que no es necesario abrir la puerta en el caso de que utilices el cable extraíble. La sonda corta es para carne y líquidos. De lectura instantánea, tiene un rango de temperatura de -50º a 300º.

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PROS
  • Ideal para el horno – Su sonda larga es perfecta para introducir en el horno sin abrir demasiado la puerta.
  • Lectura rápida – Apenas tarda 2 segundos en dar la lectura.
  • Diseño bonito – Su forma de navaja permite agarrarlo fácilmente y guardarlo en el bosillo.
CONTRAS
  • Cable largo extraíble – Se echa de menos un agarre fijo para evitar pérdidas y caídas.

Termómetro digital de cocina Anpro

  • Termómetro digital con sonda fina
  • Sonda de 12,4 cm
  • Excelente relación calidad-precio

Perfecto para la cocina. Esta sonda de Anpro tiene una precisión de 0,1º y te permite comprobar al momento la temperatura de alimentos como carnes, aves y todo tipo bebidas calientes. Sus dimensiones son bastante reducidas a comparación de otros termómetros (mide 25.2 x 6.2 x 2.6 cm).

Incluye una pila y un botón para convertir la temperatura de ºC a °F . La temperatura se muestra casi instantáneamente, en menos de 3 segundos. Si quieres cocinar grandes cantidades de carne o controlar la temperatura de la leche para hacer quesos, esta sonda es para ti.

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PROS
  • Precio – Ideal para regalo.
  • Portátil – Incluye tapa para cubrir la sonda y llevarlo contigo.
  • Funcionalidad – Uso universal para todo tipo de platos y alimentos fríos o calientes.
CONTRAS
  • Materiales – El medidor es de plástico, la calidad no es mala, pero no es de los mejores.

Termometro Barbacoa Cocoda

  • Sonda de cocina impermeable
  • Doble sonda extralarga de 16 cm más cable de 100 cm
  • Diseño compacto en color naranja

Este termómetro digital de Cocoda es tu aliado perfecto para cocinar de forma segura varios platos a la vez. Cuenta con dos sondas diferentes, ambas extralargas que puedes usar indistintamente en varios alimentos. Tiene una función de aviso de alimentos que te avisa para evitar que se pasen del punto exacto de cocción.

Viene con pilas incorporadas. Además de ser un termómetro, se puede programar una alarma. Es magnético, por lo que lo puedes guardar pegado en la nevera o en el lateral del horno.

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PROS
  • Rapidez de medición – Tarda menos de 3 segundos en dar una lectura fiable.
  • Indicado para el horno – Gracias a su cable extra largo evitarás quemarte y perder calor al abrir poco la puerta.
  • Temporizador regresivo – Cuando se alcanza el tiempo o temperatura establecidos, te avisa con un pitido.
CONTRAS
  • El cable no se puede sumergir en agua – La sonda sí es sumergible.

ThermoPro TP01S

  • Sonda digital de cocina
  • Sonda de 13,5 cm
  • Tiene un asa para colgar en la cocina

Magnífico termómetro de cocina, muy sencillo y práctico. Da la temperatura en grados Centígrados y Farenheit. Cuenta con pantalla retroiluminada, ideal para usar en la cocina o en exteriores si cuentas con poca luz en el ambiente.

Tiene bloqueo de temperatura para guardar la lectura una vez lo saques fuera de la comida. Si quieres un termómetro de cocina profesional existen mejores modelos, pero por el precio y lo que hace es perfecto para casa ya que que cumple su función.

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PROS
  • Pilas incluidas – 2 pilas LR44
  • Autoapagado – Se apaga a los 10 minutos sino lo usas.
  • Bloqueo – La lectura no cambia después de sacar el termómetro de la sonda de la carne.
CONTRAS
  • No cuenta con indicar de aviso de temperatura – Tarda un poco en dar la temperatura.

Termómetro Bonsenkitchen

  • Termómetro digital de mano en color negro
  • Sonda giratoria de 10 cm
  • Diseño ergonómico en color negro

Accesorio imprescindible en cualquier cocina. Además, gracias a su sistema de apertura lo puedes guardar en el bolsillo sin problemas. Mide la temperatura rápidamente y es muy fácil de leer.

Su relación calidad-precio es de lo mejor del mercado. Resistente a caídas y manchas gracias a su plástico ABS de calidad. ¡No puede faltar en tu cocina!

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PROS
  • Pantalla LCD – Cuenta con bloqueo de pantalla.
  • Rápido – Tarda entre 3 y 4 segundos en dar una lectura.
  • Forma de navaja – Recoge la sonda oculta en el compartimento y guárdalo en el bolsillo.
CONTRAS
  • Uso no profesional – Problemático para usar en el horno o en cocidos que requieren una sonda más larga.

Termometro Homasy

  • Temperatura de cocina
  • Sonda giratoria de 11,5 cm de largo
  • Fácil agarre

¿Buscas un termómetro portátil, fácil de usar, impermeable y seguro? Este modelo Homasy tiene todas esas funciones y muchas más. Es preciso y fiable, tiene encendido y apagado automático con sólo abrir y cerrar la sonda.

Totalmente recomendable como accesorio imprescindible en la cocina. Una vez que lo pruebes te preguntarás porque no lo compraste antes.

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PROS
  • Impermeable – Cuenta con sistema IPX6.
  • Ultrarrápido y preciso – Apenas tarda de 2 a 3 segundos.
  • Función inteligente – Cuenta con opción de apagado automático para ahorro de batería.
CONTRAS
  • Aspecto – Parece más grande de lo que es.

Termómetro temporizador con pantalla LCD

  • Sonda doble portátil
  • Dispone de 2 sondas y 2 cables de acero trenzado de 100 cm
  • Pantalla LCD intuitiva y retroiluminada

Completo termómetro de la marca Habor que dispone de dos sondas independientes, perfecto para utilizar en el horno con dos alimentos sin tener que abrir mucho la puerta. Cuenta con una pantalla digital LCD de fácil lectura y programable.

Es una sonda todoterreno, aparte de medir perfectamente la temperatura del horno, tambien permite comprobar los alimentos profundos como guisos y carnes para dejarlas en su punto exacto de cocción. De diseño compacto, cabe en la palma de la mano. Incluye pilas.

PROS
  • Función alarma y temporizador – Cuenta con dos 2 programas diferentes de temperatura.
  • Precisión Su rango de exactitud es de ± 1 ° C
  • Multiusos – Alarma, termómetro, avisador de tiempo, contador regresivo, magnético con agarre y tapa para apoyar.
CONTRAS
  • Precio – Hay modelos más baratos.

Comparativa de los mejores termómetros digitales

MÁS VENDIDO
Termometro de cocina Habor
N/D
Sin opiniones

PROS

  • El más vendido
  • Perfecto para carnes
  • Auto apagado

CONTRAS

  • Un poco lento
MEJOR VALORADO

PROS

  • Lectura de alta precisión
  • Múltiples usos
  • Diseño portátil

CONTRAS

  • La funda no es…
MÁS BARATO
Termometro de Cocina 5.9"
N/D
Sin opiniones

PROS

  • Pantalla LCD retroiluminada
  • Rapidez
  • Higiene

CONTRAS

  • Problemas con líquidos
SONDA LARGA

PROS

  • Ideal para el horno
  • Lectura rápida
  • Diseño bonito

CONTRAS

  • Cable largo extraíble
PANTALLA LCD
Termómetro temporizador con pantalla LCD
N/D
Sin opiniones

PROS

  • Función alarma y temporizador
  • Precisión
  • Multiusos

CONTRAS

  • Precio

Guía para comprar una sonda digital

Como has podido comprobar existen diversas opciones para escoger un termómetro de cocina. Con esta guía descubrirás todo lo necesario sobre las sondas digitales, cómo funcionan y cuáles son sus características más importantes a la hora de elegir un modelo u otro.

¿Qué es un termómetro de cocina?

Una sonda digital es un tipo de instrumento digital que se utiliza en la cocina y sirve para comprobar y medir la temperatura de los alimentos. Se utilizan para conocer la temperatura de forma precisa y exacta y no dejarse llevar por apreciaciones subjetivas como el color, el tiempo de cocción o la textura de la receta.

¿No te ha pasado pensar que una tortilla estaba cuajada, pero en realidad le faltaban unos minutos de cocción? Con estos dispositivos, evitarás ese problema.

Eso sí, suelen usarse para platos más complejos como cocidos, guisos y platos en el horno.

Comprobar la temperatura cumple dos funciones, la primera y más importante garantizar la seguridad de los alimentos y la segunda, conocer la temperatura óptima del plato para no darle excesivo calor y que esté en su punto.

Los termómetros de cocina se parecen a los que se usan comprobar la temperatura corporal y cuentan con una pantalla lectura instantánea, que miden la temperatura de los alimentos y la muestran en pantallas digitales.

La ventaja de las sondas digitales con respecto a los analógicos es que proporcionan una lectura precisa en cuestión de segundos. En cambio, los analógicos pueden tardar hasta un minuto y su lectura es menos exacta.

¿Cómo funciona una sonda digital?

El funcionamiento de estos dispositivos es similar al de un termómetro de los de toda la vida. Se caracterizan por medir la temperatura o el gradiente de temperatura (el grado de calor o frío de un objeto).

Para ello, disponen de dos elementos, un sensor de temperatura y un circuito interno que indica la temperatura con un valor numérico. Los termómetros digitales son aparatos electrónicos capaces de variar su resistencia dependiendo del frío o el calor expuesto.

A diferencia de otros termómetros los de cocina utilizan un componente electrónico llamado termistor que se utiliza como sensor de temperatura gracias a su varación de la resistividad.

Los termómetros digitales son utilizados en áreas (tecnología, medicina e investigación) donde es imprescindible conocer la temperatura al instante de forma exacta. Se utilizan ampliamente en la industria para controlar los procesos, en la meteorología, en la medicina y, por supuesto, también en la cocina.

Al margen de ayudar en el proceso de preparación de sus alimentos, una sonda digital para alimentos es la única forma fiable de garantizar la seguridad y determinar el «punto de cocción» deseado de la carne, las aves y los huevos.

Estos alimentos necesitan cocinarse a una temperatura interna segura que garantice la destrucción de los microorganismos perjudiciales para nuestra salud.

Estos aparatos están pensados para dar la temperatura al instante y no permanecer en el alimento durante el proceso de cocción. El objetivo es medir la temperatura poco antes de que finalice el tiempo de cocción, después se introduce el termómetro en el alimento durante unos segundos, se acciona y compruebas la temperatura.

5 motivos para comprar un termómetro o sonda de cocina

Al margen de la seguridad existen más razones para tener este instrumento en nuestra cocina.

  1. Repostería: con estas herramientas te convertirás en un pastelero de primera. Ya no te será ningún misterio cuál es la temperatura de las masas y las cremas de las tartas y conseguirás postres y panes con una cremosidad y sabor perfectos.
  2. Ahorra dinero: podrás cocinar para muchos comensales de un tirón. ¿No te ha ocurrido de cocinar para muchas personas y tener problemas con el calor? Remomer el contenido y usar un termómetro es la solución para evitar este problema. A partir de ahora, podrás cocinar comida en grandes cantidades y no tirarla, con el conveniente ahorro de dinero.
  3. Menos tiempo y esfuerzo: ¿Acaso no te ha pasado seguir al pie de las instrucciones y aún así fallar en la preparación de una receta? Conocer la temperatura exacta evitará que estés todo el tiempo leyendo las instrucciones de la receta para comprobar dónde has fallado. Además, te costará menos tiempo ya que sólo bastará que midas la temperatura durante un instante para saber que el plato está en el buen camino.
  4. Sácale partido a los sabores y matices: con estos aparatos no podrás fallar a la hora de conseguir el denominado «punto de cocción», es decir, el momento exacto en que un alimento está cocinado en el puntu y estado exacto que conserva los aspectos sensoriales de los alimentos, como la textura, el aspecto y la jugosidad deseada. En este instante es posible descubrir nuevos matices de sabor y aroma, difíciles de conseguir de otra forma.
  5. Higiene: además de ser una forma segura para evitar que comamos alimentos en mal estado, las sondas digitales son un instrumento higiénico de lo más efectivo si se usan utilizando las instrucciones. Evitarás tocar el alimento con las manos cuando lo intentes cortar con un cuchillo para ver su interior. Eso sí, limpia el termómetro después de usar en un alimento.

Tipos de sondas digitales

Antes de analizar los aspectos más importantes para saber qué sonda o termómetro de cocina debes comprar queremos contarte todos los tipos de sondas que existen en el mercado.

Sondas digitales

La mayoría de termómetros de cocina suelen ser digitales. Estos dispositivos tienen una pantalla digital que indica el valor de la temperatura, son fáciles de usar y se pueden usar con poca iluminación.

Se caracterizan por su rapidez a la hora de medir, son extremadamente versátiles y seguros para comprobar las temperaturas para la seguridad de los alimentos.

Termómetros de cocina analógicos

A diferencia de los digitales, los analógicos cuentan con una esfera al estilo de los termómetros de pared. La esfera cuenta con una escala y un puntero que indica su temperatura. No son tan fáciles de leer como los digitales, lo bueno es que no necesitan batería para funcionar.

Termómetros de horno

Las sondas de horno son dispositivos que cuentan con un cable que se introduce en el interior del horno para medir la temperatura ambiente o la del alimento. El poder de estos aparatos radica en la capacidad de aguantar altas temperaturas de hasta 250º.

Aunque existen hornos con controles de temperatura, estas sondas suelen ser mucho más fiables.

Sondas profesionales

Los termómetros que se utilizan en los restaurantes y hostelería suelen ser profesionales. Destacan por un mayor precio, pero su calidad y diseño permiten usarlos en todo tipo de platos, desde carnes y aves, a repostería, panes y sopas.

Según la forma o diseño

Al margen del uso y funcionamiento existen sondas que tienen diferentes formas y diseños. Por ejemplo, hay termómetros circulares de espumado para dar lecturas del café y líquidos calientes como el té. Cuentan con una pinza para agarrarse a la jarra y una sonda para introducir en el líquido. Suelen ser usados por baristas.

Otros termómetros circulares son los flotantes que se utilizan en guisos y sopas ya que flotan en la superficie. Destacan por medir el agua en toda la olla al contar con una sonda que mide la base mientras la pantalla de la sonda está en la parte superior.

Al margen de los termómetros circulares, flotantes y espumosos también los hay de laser que funcionan mediante infrarrojos. Lo malo es que sólo sirven para medir la temperatura superficiel y no la del interior de los alimentos.

Los preferidos por los consumidores son los digitales de pantalla que se pueden usar en todo tipo de platos y destacan por su sencillez de uso y tamaño compacto.

Consejos para comprar un termómetro de cocina

Ahora que ya sabes cómo funcionan las sondas de cocina y cuáles son los distintos modelos que existen hay toca analizar sus características para que escojas el termómetro que mejor se adapta a tus necesidades.

Precisión

Este punto es fundamental para escoger una sonda. Si quires exactitud escoge un termómetro digital y no uno analógico. Los primeros dan la temperatura exacta al instante, mientras los analógicos pueden tardar unos segundos y no son tan fáciles de leer.

Uso

No es lo mismo cocinar un ave que una carne, un guiso o una sopa. La temperatura y los tiempos varían en cada plato. Si bien es cierto que dispones de termómetros para cada tipo de alimento, también existen sondas todoterrenos que puedes utilizar para todo tipo de platos (carnes, pescados y postres).

Por el contrario, si sólo te gusta cocinar un tipo de platos, como la repostería, te merece la pena invertir en una sonda especializada.

Precio

A todo el mundo le importa el dinero. En el caso de las sondas primero debes fijarte en el uso que el vas a dar para no pagar de más. No obstante, son aparatos muy económicos que cuestan entre 6 y 15 euros los modelos más baratos.

Tienes opciones más caras, pero las más básicas cumplen con su propósito. En este sentido, el presupuesto no es algo que limita tanto como otros productos, pero ya de gastar una cantidad pequeña al menos buscar algo de calidad que dure y cubra tus necesidades.

En el caso de que quieras regalar un termómetro te merece la pena invertir algo más de dinero e irte a los profesionales.

Mejores marcas de sondas digitales

  • Habor: esta marca asiática está especializada en la producción de aparatos de cocina como freidoras, grilles y termómetros. Gozan de buena fama por su buena relación calidad-precio. Su modelo de cocina Habor cumple con a la perfección con estas características y lo puedes usar para carnes y pescados.
  • Homasy: es una compañía china especializada en la venta, investigación y desarrollo de pequeños electrodomésticos para el hogar. Su modelo de termómetro para cocina ha ganado popularidad en el mercado internacional en los últimos años gracias a su lema: «la calidad primero, la reputación primero, la satisfacción del cliente» que cumplen a la perfección con sus productos.

¿Merece la pena comprar una sonda digital?

Por el precio, definitivamente sí. Por la seguridad de cocinar con seguridad también. Son aparatos muy económicos que rondan entre los 5 y los 10 euros.

Existen opciones más caras, pero que no se van demasiado de precio.

¿Qué se puede hacer con un termómetro de cocina?

Respuesta corta: controlar la temperatura y garantizar el punto exacto de cocción. Respuesta larga: subir tu nivel de cocinero preparando todo tipo de platos desde carnes, aves a guisos o repostería.
Por otro lado, evitarás perder el tiempo leyendo las instrucciones y comprobando el aspecto o textura del alimento. La vista engaña, la temperatura no.

¿Sirven para repostería, panes, líquidos e infusiones?

Existen modelos específicos para baristas, se llaman sondas espumosas. Pero son más bien para usar en cafeteras. Con una sonda básica cubres todas tus necesidades. Por supuesto, te valen para medir la temperatura de panes, líquidos y cualquier alimento.

Si eres un amante sólo de la repostería y utilizas con mucha frecuencia el horno, igual te compensa comprar una sonda digital para el horno.

¿Cuál es su rango de temperatura?

Depende de la temperatura de cocción de cada alimento. La mayoría de las sondas están pensadas para alcanzar temperaturas muy altas, en concreto, las sondas de horno sirven para medir temperaturas de hasta 300º.

Aún así, las especificaciones de cada modelo varían y es difícil establecer un rango común. Pero lo normal es entre 0 y 200º, aproximadamente.

Análisis de otros utensilios de cocina:

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