Mejores envasadoras al vacío para sellar alimentos
¿Cuál es la mejor envasadora al vacío?
¿Qué hacer con la comida que sobra? ¿Hay alguna forma de conservarla sin que pierda su sabor y sus nutrientes naturales?
Claro que sí. La envasadora al vacío es la solución. Además, puedes cocinar un día y guardar la comida en el congelador para el resto de la semana. ¿Todavía no tienes una en casa? Te ayudamos a elegirla…
Qué encontrarás en esta guía:
- Las 10 mejores envasadoras al vacío
- Comparativa de las mejores envasadoras al vacío
- Guía para comprar una envasadora al vacío
Mejores envasadoras al vacío del mercado
- Bonsenkitchen VS3803Ver en Amazon
- TOPERSUN EnvasadoraVer en Amazon
- FoodSaver FFS017XVer en Amazon
- KitchenBoss Sistema de Sellado AutomáticoVer en Amazon
- FoodSaver FFS005X-01Ver en Amazon
- GERYON sellador profesionalVer en Amazon
- ProfiCook VK 1080Ver en Amazon
- CalmDo 6 en 1Ver en Amazon
- ABOX V66Ver en Amazon
- ABOX V63Ver en Amazon
- Potencia: 140W
- Peso: 1’51 Kg
- Medidas: 41 x 27 x 10 cm
Es un gran acierto que esta máquina de vacío para alimentos doméstica cuente con la función de sellado seco y húmedo. La carne o el pescado necesitan un sellado especial para conservar su jugo y su sabor intactos.
Otra de las características que ha convertido a este modelo en una de las envasadoras al vacío más vendidas es la cantidad de accesorios que incorpora.
Incluye un rollo de vacío de 3 metros de largo, bolsas de vacío estándar y con cremallera, y hasta un accesorio para retirar el aire de los botes, tuppers o botellas.
- Dos modos de sellado – Dependiendo de las características de cada alimento puedes escoger entre sellado seco o húmedo.
- Tamaño – Su reducido tamaño te permite guardarla en cualquier armario y ahorrar espacio en la cocina.
- Cortador incorporado – En su parte delantera. Deslizas la rueda y consigues un sellado profesional sin esfuerzo.
- Botonera – La botonera está en inglés.
- Potencia: 120W
- Peso: Kg
- Medidas: 34 x 13 x 6 cm
¿Es necesario realizar una gran inversión para conseguir una envasadora al vacío doméstica de calidad? Claro que no. La Topersun cuenta con una gran potencia (120W) y está fabricada con el resistente plástico ABS, muy valorado en el sector de la automoción.
¿Sabías que la base de esta máquina de vacío para alimentos doméstica es desmontable y puedes meterla bajo el grifo para lavarla? Esto te asegura un dispositivo siempre higiénico libre de bacterias y patógenos.
- Mejor precio – Una de las máquinas de envasar al vacío más baratas.
- Resistente y duradera – Fabricada en plástico ABS, uno de los materiales más resistentes a impactos y temperaturas extremas.
- 3 modos de sellado – Un modo de sellado en seco, otro en mojado y uno especial para alimentos blandos.
- Tamaño de las bolsas – Las bolsas incluidas son algo pequeñas. Tendrás que comprar otras un poco más grandes.
- Potencia: 120W
- Peso: 2’7 Kg
- Dimensiones: 46 x 16 x 15 cm
Es cierto que no estamos ante una de las maquinas de envasar al vacío más baratas. Sin embargo, su elegante diseño (acabado en acero inoxidable) su potencia y la gran variedad de funcionalidades que incorpora hacen que merezca la pena realizar una inversión inicial mayor.
Sobre todo si te aseguras de que alimentos como la carne y el pescado se conservarán intactos durante mucho más tiempo. Y no te preocupes por guardarla, la estética de la FoodSaver FFS017X hace que quede de maravilla en cualquier cocina.
- Cutter integrado – Cuando la bolsa esté fijada solo tienes que deslizar la pestaña del cutter para un sellado perfecto.
- Compatible con bolsas zip – Ideal para sacar el aire de las bolsas con válvula de vacío.
- Accesorios – Además de un rollo de 3 metros de largo incluye 8 bolsas de diferentes tamaños, tres de ellas «zip»
- Sistema de cierre – En lugar del cierre por el clic utiliza una palanca giratoria. No está mal, pero agranda el tamaño de la envasadora.
- Potencia: 100W
- Peso: 1’5 Kg
- Medidas: 38 x 17 x 8 cm
Esta máquina de envasar al vacío te permite realizar un sellado manual para que la función automática no deforme los alimentos de mayor tamaño. Puedes integrarla con la decoración de tu cocina, ya que tienes disponibles cuatro colores: acero inoxidable, gris, plata o rojo.
Es uno de los modelos que completa los procesos con mayor rapidez ( 6 a 10 segundos para el sellado y 10 a 20 para el vaciado). Cuando acabes puedes recoger el cable y guardarlo en un compartimento especial para facilitarte el ahorro de espacio.
- Silenciosa – Apenas 65 dB.
- Garantía – El fabricante ofrece 5 años de garantía.
- Manguera de vaciado – Ideal para retirar el aire de botes y recipientes.
- Sin compartimento para rollo – Solo funciona con bolsas individuales.
- Potencia: 140W
- Peso: 2’49 Kg
- Dimensiones: 41 x 23 x 10 cm
Esta envasadora al vacío profesional es ideal para cocinar grandes cantidades de comida y almacenarla durante meses en el congelador. Y ya que vas a ahorrarte tiempo y esfuerzos ¿por qué no aprovechar y ahorrarte de paso un buen dinero en la factura eléctrica?
Estamos ante una de las alternativas con un consumo de energía más bajo, como ratifica su etiqueta energética A. Aunque la inversión inicial es mayor que la de otros modelos, en unos pocos meses habrás rentabilizado su coste con el ahorro en la factura de la luz.
- Potencia – Una de las máquinas de envasar al vacío más potentes (140W)
- Eficiencia energética – Reduce el consumo eléctrico. Clasificada con la etiqueta A.
- Control de sellado manual – Tres velocidades ajustables y una función extra para sellar solo cuando pulsas el botón.
- Precio – Está claro que la calidad tiene un precio. No es una de las maquinas de envasar al vacío más económicas.
- Potencia: 110W
- Peso: 1’2 Kg
- Medidas: 43 x 20 x 10 cm
Una opción muy económica para aumentar la vida útil de los alimentos. Es muy fácil de usar, tan solo eliges el modo de sellado y la envasadora se encarga de completar todo el proceso.
Está disponible en dos colores (plateado y negro). Lo mejor es su reducido tamaño y peso, que te permiten llevártela de vacaciones sin ocupar demasiado espacio en la maleta.
- Precio – Una de las máquinas de vacío para alimentos doméstica más baratas del sector.
- Desmontable – Puedes desmontar la cámara de sellado para lavarla bajo el grifo.
- Portátil– Puedes llevártela de viaje. Apenas pesa 1’2 Kg y cabe en cualquier maleta.
- Sin sistema de corte – Se echa en falta un cutter o cualquier otro sistema de corte
- Potencia: 120W
- Peso: 1’5 Kg
- Dimensiones: 38 x 15 x 6 cm
Estamos ante una de las máquinas para envasar al vacío más sencillas de usar. Seleccionas el tipo de sellado en los cuatro botones e incorporas la bolsa en el hueco para su sellado. No tienes que hacer nada más.
El acabado en acero inoxidable plateado, además de darle un toque de distinción a la cocina, es mucho más sencillo de limpiar.
Pero lo mejor de todo es su eficiencia energética (A+++). En este caso, esta calificación no afecta al precio, ya que la ProfiCook VK 1080 está disponible a un precio bastante competitivo.
- Eficiencia energética – Etiqueta A+, la máxima calificación. Ahorro de energía y respeto por el medio ambiente.
- 18 bolsas de almacenamiento – El envío incluye 10 bolsas de 22 x 30 cm y 8 de 28 x 40 cm.
- Diseño – Elegante acabado en acero inoxidable plateado
- Sin compartimento para rollo – Tendrás que utilizar bolsas compatibles con su tamaño.
- Potencia: 120W
- Peso: 2’14 Kg
- Dimensiones: 39 x 23 x 10 cm
Con esta envasadora al vacío no tienes que preocuparte por bajar la tapa o encajarla en el lugar adecuado. Simplemente pulsas el botón y el sellado se completa de forma automática.
¿Sabías que este modelo incluye un rollo de 3 metros de longitud y 28 cm de ancho? Con él tendrás servicio para varios meses. Para completar el envío, también recibirás 10 bolsas de 25 x 30 cm y la manguera para vaciado externo de botes, recipientes o tuppers con válvula de vaciado.
- Bandeja de vaciado – Almacena los líquidos y puedes desmontarla fácilmente para su limpieza.
- Bolsas libres de BPA – Protege tu salud al prescindir de este tipo de componente químico.
- 5 modos de sellado – Para alimentos secos y húmedos, control manual, sellado simple y manguera de vaciado exterior.
- Un poco ruidosa – Aunque es cierto que el sellado es bastante rápido, durante el proceso hace bastante ruido.
- Potencia: 85W
- Peso: 1’37 Kg
- Dimensiones: 35 x 14 x 7 cm
Esta coqueta máquina de vacío para alimentos doméstica cuenta con una pantalla táctil que incluye una barra de progreso para consultar el estado del sellado.
Puedes elegir entre varias opciones para conservar cada alimento en perfectas condiciones: sellado en seco, en mojado, modo suave, y hasta vaciado de líquidos.
Solo tienes que apretar un botón y la envasadora se ocupa de abrir y cerrar la tapa de forma automática.
- Manejo sencillo – Con tan solo un clic la maquina de envasar al vacío se encarga de todo el proceso
- Materiales higiénicos – Todas las bolsas de sellado están libres de BPA.
- Bandeja de goteo – El exceso de líquido se almacena en una bandeja de goteo que puedes introducir en el lavavajillas.
- Sin modo manual – Todos los procesos de sellado se realizan de forma automática.
- Potencia: 85W
- Peso: 1’32 Kg
- Medidas: 39 x 16 x 8 cm
Con esta máquina de vacío para alimentos doméstica vas a poder conservar desde tus platos más elaborados hasta las galletas o magdalenas del desayuno. Sus 5 modos de sellado te permiten elegir la presión exacta para cada alimento, incluyendo el modo manual para no aplastar demasiado la comida.
El soporte ajustable para rollos externo con cutter incorporado es todo un acierto, ya que puedes medir lo que necesitas y no gastar más plástico del necesario. Incluye 2 metros de rollo libres de BPA para garantizar la conservación saludable de todo lo que selles.
- Soporte ajustable para rollos – No necesitas abrir la envasadora para cambiar el rollo. Incorpora además el cortador junto al soporte.
- Ancho de envasado – Hasta 30 cm. perfecto para envasar la carne o el pescado.
- 5 modos de sellado – Seleccionables con un clic en el frontal LED
- Potencia – No es tan potente como otras envasadoras al vacío de precio similar.
Comparativa de las mejores envasadoras al vacío
PROS
- Dos modos de sellado
- Tamaño
- Cortador incorporado
CONTRAS
- Botonera
PROS
- Mejor precio
- Resistente y duradera
- 3 modos de sellado
CONTRAS
- Tamaño de las bolsas
PROS
- Cutter integrado
- Compatible con bolsas zip
- Accesorios
CONTRAS
- Sistema de cierre
PROS
- Silenciosa
- Garantía
- Manguera de vaciado
CONTRAS
- Sin compartimento para rollo
PROS
- Precio
- Desmontable
- Portátil
CONTRAS
- Sin sistema de corte
Guía para comprar una envasadora al vacío
¿Sabes cómo funciona una envasadora al vacío? A continuación vas a poder descubrirlo. Además, analizaremos los aspectos más importantes que debes valorar a la hora de elegir una máquina de vacío para alimentos doméstica y responderemos a las dudas más frecuentes de los usuarios sobre este práctico electrodoméstico.
¿Qué es una envasadora al vacío?
Una envasadora al vacío es un electrodoméstico de tamaño reducido que se encarga de retirar el aire de una bolsa en la que se almacenan alimentos. Una vez vaciado el aire, pasa a sellarla herméticamente para que los alimentos conserven sus propiedades durante mucho más tiempo.
¿Cómo funciona una envasadora al vacío?
Una máquina de vacío para alimentos doméstica tiene un funcionamiento muy sencillo. En la parte inferior de la envasadora se encuentra la boca de aspiración, en donde se coloca la bolsa que contiene los alimentos. En la parte superior, en la tapa, se encuentran los botones táctiles para seleccionar el modo de sellado.
Cuando se inicia el proceso, la boca de aspiración retira el aire del interior de la bolsa y la sella herméticamente para evitar la entrada de oxígeno del exterior. Su funcionamiento para el usuario es muy sencillo, ya que lo único que se necesita es colocar la bolsa en el lugar indicado y apretar los botones para que se inicie el sellado.
5 Motivos para comprar una envasadora al vacío
- Aumentar la caducidad de los alimentos: Esto es especialmente importante en el caso de las carnes y los pescados. Con el envasado al vacío, una pieza que se deteriora en un par de días puede durar meses en el congelador. Es fundamental asegurarse siempre de que las bolsas de sellado estén correctamente cerradas para que el oxígeno no pueda colarse en su interior.
- Cocina un día, descansa el resto de la semana: ¿Te estresa ir siempre contrarreloj a la hora de hacer la comida? ¿Se te acaban las ideas y no sabes que vas a hacer mañana de comer? Con una envasadora al vacío doméstica puedes cocinar varios platos en un día, almacenarlos, y descansar el resto de la semana sin tener que tocar la encimera ni ensuciar la cocina. Tendrás más tiempo para trabajar, estudiar, o para dedicártelo a ti mismo/a.
- Precio y ahorro: ¿Cuánta comida se pierde por no consumirla antes que se deteriore? Eso supone un gasto extra en la compra de cualquier familia. Con las máquinas de envasar al vacío se evita este problema. Además, la mayoría de los modelos están disponibles a un precio muy asequible.
- Facilidad de uso: La máquina de vacío para alimentos es uno de los electrodomésticos más sencillos de utilizar. Se conecta a la red mediante un enchufe, se abre la tapa (en algunos casos la envasadora se encarga también de esta tarea), se coloca la bolsa en su ubicación y se aprieta el botón.
- Vaciado externo: Casi todos los modelos cuentan con una manguera de extracción para botes, tuppers, botellas de vino o recipientes con válvula de extracción. Merece la pena hacerse con estos accesorios porque con ellos le sacarás el mayor rendimiento a tu envasadora al vacío.
Tipos de envasadoras al vacío
Hay dos tipos principales de envasadoras al vacío: las envasadoras domésticas (sin cámara), y las envasadoras profesionales, también conocidas como envasadoras de campana o con cámara de envasado.
Envasadoras domésticas
Son las más pequeñas, y también las más económicas. Incluyen una pequeña bomba de extracción y un orificio por el que se retira el aire de las bolsas. Además, cuentan con una barra de soldadura para sellar las bolsas.
Se controlan a través de una botonera táctil en la que se selecciona el modo de sellado. Muchos modelos incorporan también un accesorio para extraer el aire de botes, botellas de cristal y recipientes alimenticios.
Envasadoras profesionales de campana
Son habituales en cocinas de restaurantes, hoteles o empresas dedicadas a la alimentación. De tamaño mucho mayor y mayor potencia, cuentan con una cámara hermética donde se introducen las bolsas con los alimentos.
Su eficacia es mucho mayor que la de las envasadoras domésticas, ya que aseguran un vaciado del aire de casi el 100%. El modelo de envasora Geryon es un sellador profesional de uso doméstico.
Consejos para comprar una envasadora al vacío
Presta mucha atención a las siguientes recomendaciones. Seguro que te pueden ayudar a elegir la mejor envasadora al vacío calidad precio perfecta para casa.
- Potencia de succión: Para asegurarte de que los alimentos se conserven de manera adecuada es fundamental elegir una envasadora al vacío con una potencia de succión entre 100 y 150W. A mayor potencia, mayor capacidad de extracción del aire. Una de las más potentes es la envasadora FoodSaver FFS005X.
- Consumo: Es importante fijarse en la eficiencia energética de la envasadora al vacío, ya que te puede ayudar a ahorrar bastante en la factura eléctrica. Las máquinas de envasar al vacío con menor consumo llevan la etiqueta A+++, como la ProfiCook VK 1080, que puedes encontrar en nuestra comparativa.
- Limpieza y mantenimiento: Cualquier dispositivo que implique la manipulación de alimentos debe incorporar mecanismos que faciliten su limpieza y desinfección. Nuestra recomendación es que busques envasadoras con bandeja de vaciado de líquidos extraíble, como la envasadora CalmDo 6 en 1, y máquinas de envasar al vacío desmontables que puedas lavar bajo el grifo, como la GERYON.
- Tamaño: Seguramente ya tengas muchos electrodomésticos en la cocina y no quieres saturarla con más dispositivos. Para evitarlo, debes elegir una envasadora con unas dimensiones reducidas que puedas guardar en cualquier cajón. Si además es ligera, podrás llevártela cuando salgas de vacaciones y ahorrarte algo de dinero en alimentación.
- Funciones: Las prestaciones de las máquinas de envasar al vacío no suelen encarecer el precio final. Por ello es recomendable buscar un modelo que te permita sellar tanto en seco como en mojado, pero es igualmente importante que te ofrezca un modo de sellado manual. Es muy útil para alimentos de mayor tamaño, ya que controlando el sellado impedirás que se aplasten en la bolsa.
Mejores marcas de envasadoras al vacío
- Bonsenkitchen: Cafeteras, parrillas, licuadoras… Bonsen Electronics Inc es una empresa norteamericana de electrodomésticos para el hogar y la oficina con sede en el estado de Georgia. Sus envasadoras al vacío son una de sus últimas incorporaciones. Con ellas se han hecho un hueco en el mercado internacional y de hecho el modelo bonsenkitchen vs3803 es uno de los más vendidos.
- FoodSaver: Estamos hablando de la marca pionera en envasado al vacío para uso doméstico. Inició su trayectoria en Estados Unidos en el año 1987. FoodSaver, además de ofrecer una excelente calidad precio en sus envasadoras, incluye en los envíos rollos y bolsas especiales de fabricación propia. La FoodSaver FFS017X es la más valorada por los usuarios.
- Geryon: Económica, ligera y funcional. La envasadora al vacío de Geryon representa a la perfección el espíritu de la marca. Productos sencillos de usar y al alcance de cualquier bolsillo.
- ProfiCook: Esta empresa de pequeño electrodoméstico y menaje para el hogar tiene su sede en Madrid. Se han esforzado en fabricar envasadoras con una gran eficiencia energética, como demuestra su modelo VK 1080 calificado con la etiqueta A+++.
Preguntas frecuentes sobre envasadoras al vacío
¿Cómo afecta el envasado al vacío a los alimentos?
El envasado al vacío es capaz de multiplicar la vida útil de los alimentos con respecto a otros sistemas de conservación. Al eliminar el oxígeno, la envasadora impide la proliferación de las bacterias y microorganismos que aceleran la descomposición de los alimentos. De todas formas, hay que tener en cuenta que una envasadora al vacío doméstica no puede retirar el 100% del aire de la bolsa, por lo que no se pueden conservar los alimentos eternamente, pero sí ralentizar su deterioro.
¿Hay que guardar en el frigorífico o congelador los alimentos sellados en la envasadora al vacío?
Es recomendable almacenar en el frigorífico o en el congelador las bolsas con los alimentos al vacío, ya que algunos microorganismos son resistentes a la falta de oxígeno. Para evitar que puedan deteriorar los alimentos, es mejor someterlos a temperaturas bajas y evitar así su proliferación.
¿Se pueden envasar al vacío todo tipo de alimentos?
Las envasadoras al vacío se pueden utilizar con todo tipo de alimentos, pero es cierto que no todos reaccionan ni se benefician igual de este sistema de conservación. Es el caso de los alimentos más blandos, como el queso fresco, o las verduras cocinadas. Con estas últimas hay que esperar siempre a que se hayan enfriado y en general, para todos los alimentos de textura suave es recomendable utilizar los programas manuales de la envasadora y tener mucho cuidado para no aplastarlos y convertirlos en puré.
¿Cuáles son las desventajas de las envasadoras al vacío y cómo solucionarlas?
La principal desventaja del envasado al vacío es el consumo de plásticos. Afortunadamente, si queremos colaborar el cuidado del medio ambiente, podemos encontrar en el mercado muchas empresas que comercializan bolsas de vacío reciclables, biodegradables y compostables.
Por otro lado, al comprar una envasadora al vacío aumentaremos el consumo energético en la vivienda y con ello el coste de la factura de la luz. Para evitarlo, es recomendable apostar por máquinas de envasar al vacío con etiqueta energética A (si es posible A+++), ya que estas garantizan el mínimo consumo.
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