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¿Cuál es la mejor arrocera?

Cocinar un arroz en su punto no es tan sencillo como parece ya que hay que tener en cuenta muchas variables: punto de cocción, tipo de grano, cantidad de agua…. A pesar de su dificultad al cocinarlo pocos se resisten a una paella o un delicioso sushi.

Las arroceras actuales cuentan con funciones avanzadas que te ayudarán a conseguir un arroz al punto para tus recetas favoritas. Descubre todos sus secretos y guía de compra a continuación.

Qué encontrarás en esta guía:

1. Las 10 mejores arroceras
2. Comparativa de las mejores arroceras
3. Guía para comprar una arrocera

Mejores arroceras del mercado

Comparativa de las mejores arroceras

Guía para comprar una arrocera

Comprar una arrocera es una decisión que implica tener en cuenta algunas cuestiones importantes como por ejemplo la capacidad que necesitamos o las funciones adicionales que vamos a necesitar. Es un electrodoméstico algo voluminoso si solo lo usamos para cocer arroz, aunque la inversión merece la pena si quieres disfrutar del punto de cocción perfecto. ¿Qué debes saber antes de comprar una arrocera?

¿Qué es una arrocera?

Una arrocera es un electrodoméstico que tiene la forma de una olla, pero cuya función principal es realizar la cocción del arroz. Consta de un bol antiadherente y una tapa con cierre hermético. Al introducir el arroz con la cantidad de agua correspondiente, la arrocera se encarga de programar la cocción exacta para que el arroz no se pase.

Este instrumento es muy apreciado sobre todo en la cocina oriental en la cual el arroz es una de las principales bases de sus platos. La gran ventaja de las arroceras es que puedes cocinar cualquier tipo de arroz sin peligro a que se pase o se pegue en el fondo. La mayoría integran la función de «mantener caliente» para que lo tengas listo al momento y sin que pierda su textura.

Otro aspecto destacado de las arroceras es que su funcionamiento permite cocinar alimentos al vapor a la vez que preparas tu arroz. Gracias a esta opción puedes complementar tu plato de arroz con verduras o pescado, aprovechando la misma energía y el mismo tiempo.

¿Cómo funciona una arrocera?

Una arrocera está formada por un bol antiadherente que se inserta en el interior de una olla. En la parte inferior hay un mecanismo que se encarga de calentar el bol de forma uniforme para una cocción homogénea. Debes introducir la cantidad de agua en función de la cantidad de arroz que vas a cocinar. Encontrarás las medidas exactas en la propia arrocera o bien en las instrucciones de uso.

Cuando hayas añadido el agua y el arroz, solamente queda cerrar la tapa y activar la función de cocción. La cocción se realiza a una temperatura constante que se incrementa para que el arroz absorba el agua mientras que el resto se va evaporando.

Solamente debes preocuparte de introducir la cantidad de arroz junto con la cantidad proporcional de agua. La arrocera se encargará de parar la cocción cuando el arroz esté listo, y además lo mantendrá caliente a una temperatura constante.

4 Motivos para comprar una arrocera

¿Merece la pena invertir en una arrocera? Si eres un gran amante de este alimento pero no consigues cocerlo de la forma adecuada, sin duda es un electrodoméstico que te será de gran ayuda y te ahorrará tiempo.

Puedes cocinas otros alimentos

Las arroceras actuales no solo te van a ayudar a que tu arroz favorito quede perfecto. Además, la mayoría de ellas incorporan el accesorio de una vaporera con la que podrás cocinar verduras o pescado al vapor.

Esta función te ahorrará tiempo ya que podrás cocinar un plato más completo e innovar para crear un menú sano y nutritivo combinando diferentes alimentos.

Arroz en su punto

Con el uso de una arrocera te asegurarás de que el arroz se va a cocer perfectamente: ni pasado ni demasiado duro. Es tan sencillo y efectivo que solamente tienes que preocuparte de calcular la cantidad de arroz y de agua que recomienda el propio producto.

Conseguirás una textura perfecta e incluso se mantendrá a la temperatura adecuada hasta que decidas consumirlo.

Ahorro de tiempo y energía

La arrocera se encarga de consumir el mínimo de energía y de tiempo, ya que ajusta ambas variables para que solamente se activen para calcular la cocción perfecta. Además, mientras la arrocera está cocinando, tendrás tiempo para poder llevar a cabo otras actividades sin tener que estar pendiente de la cocción.

Gracias a la función de vaporera, puedes aprovechar el tiempo que tarda en cocerse el arroz para poner otros alimentos a cocer. De este modo cocinar varios platos en el mismo tiempo y utilizando la misma energía.

Económico y sencillo

Las arroceras son uno de los electrodomésticos más fáciles de utilizar, por tanto si no sueles sentirte cómodo con los aparatos de cocina, este te resultará muy cómodo, rápido y sencillo. Las más básicas disponen de un botón de encendido y apagado, y el botón para mantener caliente el arroz.

Por otro lado, la inversión es muy baja, siendo uno de los electrodomésticos más baratos del mercado. ¡Conseguir un arroz perfecto está al alcance de muchos bolsillos!.

Una de las arroceras más económicas, sencillas y de mejor calidad que puedes encontrar es el modelo Russell Hobbs 27020-56. Dos botones y luces indicadoras para controlar el estado de la cocción ¡no necesitas nada más!.

Tipos de arroceras

Arroceras eléctricas

Las arroceras eléctricas son las más vendidas del momento. Tienen la forma de una olla pero no necesitarás colocarlas sobre una vitrocerámica ya que cuentan con su propio sistema de calentamiento. Puedes tener diferentes tamaños en función de su capacidad y la mayoría de ellas integran la función de cocina al vapor.

Este tipo de arroceras suelen tener un tamaño más voluminoso que otros tipos. Sin embargo cuentan con la ventaja de incorporar un mayor número de funciones para poder programar la cocción o elegir entre varios tipos de arroz para adaptar el tiempo de cocinado en función de las características de cada uno de ellos.

Arroceras para microondas

Las arroceras para microondas son más sencillas que las eléctricas, pero a cambio ofrecen multitud de posibilidades a la hora de cocina, ya que puedes cocinar verduras, quinoa, cuscús etc. Consta de un recipiente, una tapa con orificios y un canasta para cocinar alimentos al vapor.

El funcionamiento es muy sencillo ya que simplemente hay que calcular las cantidades de arroz y agua y meterlo en el microondas. El material es plástico rígido, pero a la vez es muy ligera y sobre todo muy fácil de limpiar. Es una opción económica que ofrece excelentes resultados.

Consejos para comprar una arrocera

Si decides hacerte con una arrocera para tu cocina, debes detenerte a analizar algunos detalles que te serán de gran utilidad para elegir el modelo que mejor se ajuste a tus necesidades.

Capacidad

Si en casa sois una familia grande de 4 o más miembros, debes elegir una arrocera que tenga suficiente capacidad para cocinar el mínimo de raciones para todos los miembros. En este caso lo ideal es comprar una arrocera que tenga una capacidad superior a 1,5 litros. Uno de los modelos con mayor capacidad y buena potencia es la arrocera Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 que ofrece 1,7 litros, perfecta para familias.

Si por el contrario la arrocera es para una o dos personas, encontrarás modelos más económicos y compactos con una capacidad aproximada de 0,6 litros que te dará para unas 3 raciones de arroz cocinado, aproximadamente. La arrocera Tristar RK-6117 se ajusta a estas características y ofrece muy buenos resultados.

Potencia

Este aspecto está relacionado con la velocidad de cocción así como con el consumo eléctrico. Las arroceras domésticas tienen una potencia que se sitúa entre los 200 a 400 W en los modelos más económicos y hasta 500 W para modelos más avanzados que ofrecen una mayor capacidad. El hervidor de arroz Reishunger tiene 860 W, pero también se usa en ámbito doméstico.

Una potencia más alta reducirá los tiempos de cocción y por tanto, a largo plazo, esto se traduce en un ahorro en el coste energético. Este detalle es importante si utilizas la arrocera muy a menudo.

Funciones

El objetivo de una arrocera es cocer el arroz en su punto exacto y mantenerlo a una temperatura óptima sin que se pegue y sin que se pase. Esta función de mantenimiento la encontrarás en todos los modelos, pero si vas un paso más allá encontrarás otras cuestiones interesantes que pueden serte de utilidad.

Por ejemplo, un sistema de seguridad que mantenga la tapa perfectamente cerrada, o la función de desconexión automática para que no tengas que preocuparte si dejaste la arrocera conectada.

Otra función muy útil es el poder controlar la activación o el tiempo de cocción desde una pantalla LED ya que facilita mucho el cálculo del tiempo para tener el arroz listo o el tiempo que lleva en modo calentamiento. La arrocera Yum Asia Mini integra este tipo de pantalla desde donde puedes seleccionar diferentes modos de cocción para todos los tipos de arroz.

La función de temporizador no suele estar en todas las arroceras, pero puede serte de gran utilidad si necesitas que el arroz comience a cocinarse a una hora determinada. Esto es habitual si estás fuera de casa y necesitas que esté listo cuando regreses.

Accesorios

Tan importante es contar con una arrocera de buena calidad como contar con los accesorios necesarios para medir, sacar el arroz o utilizar otras funciones. En este caso es un plus que la arrocera ofrezca un vaso medidor que ayude a calcular perfectamente la cantidad de arroz y de agua que necesitas para realizar la cocción.

Además, muchas de estas máquinas incluyen una espátula o cuchara de plástico para poder sacar el arroz ya cocido, sin riesgo a que el bol antiadherente se pueda rayar y pierda sus propiedades. Por otro lado, ya que las arroceras funcionan emitiendo una gran cantidad de vapor, muchas incluyen un accesorio llamado vaporera donde puedes cocinar otros productos como pescado o verduras.

Limpieza

Es importante que la arrocera se limpie correctamente después de cada uso. Por esta razón debes de comprobar que el bol sea de buena calidad, para que el arroz no quede pegado y haya riesgo de que se pueda estropear la capa que recubre el interior. Así, al limpiarlo, será suficiente con un poco de agua y jabón, sin necesidad de utilizar estropajos.

La tapa debe de poder limpiarse también fácilmente de modo que no queden restos de cocción anteriores. Recuerda utilizar productos que no sean agresivos y que limpien sin rayar ni afectar al material.

Modos de cocción

Si tu arrocera dispone de diferentes programas de cocción te será mucho más fácil elegir un tipo de arroz determinado y asegurarte de que se cocerá al punto que necesitas. Este detalle está especialmente pensado para aquellos usuarios que cocinan arroz asiduamente y buscan la cocción perfecta para cada tipo (arroz blanco, arroz integral o arroz cocido para sushi en el caso de los amantes de la cocina japonesa, entre otros)

Materiales

Es fundamental que el hervidor de arroz sea de la mejor calidad material posible, ya que es un aspecto relacionado directamente con la salud y el buen resultado de la cocción del arroz.

En primer lugar, el bol debe de ser de acero inoxidable para evitar que las altas temperaturas puedan provocar que el bol se deforme. En cuanto al revestimiento interno, este debe de ser antiadherente (suele usarse teflón) , evitando que el arroz se pueda quedar pegado. Los contenedores de buena calidad, ofrecen un recubrimiento de entre 3 y 5 capas.

Se aconseja que las tapas estén fabricadas en vidrio templado ya que de este modo se puede supervisar el interior del bol y controlar la cocción sin necesidad de abrirla.

En cuanto a los accesorios, deben de estar fabricados en un material adecuado para el contacto con los alimentos, resistentes y libre de tóxicos y BPA.

Mejores marcas de arroceras

• Russell Hobbs : la marca tiene su origen en el Reino Unido y se ha especializado desde hace 70 años en el diseño de pequeños electrodomésticos con un estilo propio. Sus arroceras se caracterizan por tener una excelente calidad material además de por su capacidad.
• Tristar : las arroceras de esta marca siguen la filosofía de la marca «productos básicos inmejorables». Gama media a precios muy asequibles y con un funcionamiento sencillo que se adapta a todo tipo de usuarios
• Yum Asia: marca especializada en arroceras modernas desde hace varios años. Sus ollas se caracterizan por un diseño avanzado y compacto que lleva integrada una pantalla LED desde donde se controlan todas las funciones
• Orbegozo: la marca española cuenta con una de las gamas más variadas en electrodomésticos de todo tipo. Sus arroceras de acero inoxidable incluyen varios accesorios y funciones sencillas. El modelo orbegozo 3025 es muy popular.
• Clatronic: la marca alemana apuesta por una arrocera de gran capacidad con excelente calidad material y la opción de cocina al vapor integrada. Los electrodomésticos de Clatronic se distinguen por tener una buena relación calidad-precio. Por ejemplo, el modelo Clatronic rk 3566 tiene una buena relación calidad/ precio.

Preguntas frecuentes sobre arroceras

Análisis de otros electrodomésticos pequeños de cocina: